Blog | Isterisayang.Com

Dah lama tak buat mee soto..teringin pulak nak makan…rajin tak rajin mestilah buat sendiri kan. Dulu dah pernah tepek resepi..tak kisahlah kan..akak tepek lagi.
Bahan-bahannya

• 500gm mee kuning (bee hoon pun boleh) – dicelur
• 100 gm/50 sen taugeh -dibersihkan (kalau ada masa lerr!) dan dicelur
• 1 ekor ayam (kira-kira 1.5 kg)- dibelah dua atau empat
• 3-4 liter air
• 3 sudu makan ketumbar }
• 3 sudu makan jintan kasar }
• 2 sudu makan jintan halus } — disangai & dikisar halus
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 batang kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 4 biji bunga cengkih
• garam secukup rasa
• 200 ml minyak untuk menumis
• 1 biji bawang besar hiris

akak tambah : 1 kuib ayam dan 1 sup punjut adabi
Bahan-Bahan Ditumbuk/Kisar

Cara Menghidangkan Mee Soto

• 1 kilo kentang (dikupas kulitnya,dipotong bulat)
• 250 gram daging cincang (goreng dgn sedikit garam hingga kering)
• 2 biji putih telur (utk mencelup bagedil, bubuh siket garam)
• 1/2 cawan bawang goreng
• secukup daun sup/daun bawang (dihiris)
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• garam secukup rasa
• secukup minyak utk menggoreng bagedil

Cara
1. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kentang yang telah dipotong bulat dan angkat setelah kentang masak. Toskan. Kemudian tumbuk sehingga lumat.
2. Masukkan daging cincang, serbuk lada putih, daun sup/bawang, bawang goreng, dan garam.
3. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Bentukkan bulat-bulat dan celupkan dgn putih telur sebelum digoreng dalam minyak panas.

gambar lama ..N3 yang lalu..

Akak jarang (bukan tak pernah beli ye) beli bawang goreng kat kedai..suka buat sendiri…..lagi harum bau dia…selalunya lepas hiris bawang kecil tu akak lumurkan dengan sedikit tepung jagung dan sedikit garam..ramas-ramas sedikit barulah di goreng.

Teko alladin dah ada gak tapi bila tenguk teko bentuk ni terus jatuh cinta.  Lepas ni nak kena cari anak-anak dia..orang kata harga anak-anak dia mahal sungguh sekarang ni ..ratus gaklah nak kena keluarkan dari purse.

Resepi Masakan Honey Squid (Sotong Bermadu)

Tips Mudah >> klik sini <<

BAHAN DOH

• 500 g tepung roti
• 250 ml air suam
• 10 g yis segera
• 1 camca besar gula halus
• 1 camca teh garam halus
• 4 camca besar mentega
• 1 camca teh bread softerner
• 1 camca teh bread improver
• akak tambah oregano–sebab suka bau dia bila di bakar

BAHAN ISIAN

• 1 1/2 cawan sos tomato
• 6 batang sosej ayamas, hiris bulat-akak guna yang ada cheese kat dalam
• 10 kuntum cendawan butang, dihiris-tak letak
• 1/2 biji red capsicum-tak letak
• 1/2 biji yellow capsicum-tak letak
• 1/2 biji green capsicum
• 10 biji buah zaitun, belah 2 setiap biji
• Keju Mozarella secukupnya
• 1 camca teh lada hitam yang baru dikisar-akak guna serbuk lada hitam aji sho
• akak letak crab sticks dan tambah tomato di hiris

CARA MEMBUATNYA

1. UNTUK DOH :- Bancuh yis dengan gula dan 1/2 bahagian air suam, kacau rata dan tunggu berbuih. Sementara itu, gaul garam, oregano, bread improver/softerner dengan tepung hingga rata, lambakkan atas meja bersih dan buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan baki air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut. Masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan kenyal (kena uli lama sikit). Bulat2kan doh dan alih ke dalam bekas, tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 1 jam hingga naik sekali ganda.
2. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan on, tunggu hingga siap.

1. UNTUK PIZZA :- Panaskan oven pada suhu 200C, lenser dulang pizza dengan sedikit mentega, bagi 2 doh, ambil satu bahagian, bulat2kan dan canai, alih doh ke dalam dulang tadi dan tekan supaya rata dan bulat. Masukkan ke dalam oven dan bakar kosong selama 5 minit. Keluarkan dan sapu dengan sos tomato dan tabur bahan2 inti ikut suka dan akhir sekali tabur parutan keju mozarella dan lada hitam. Bakar kembali selama 20 – 25 minit hingga keju cair dan roti pizza kelihatan kekuningan. Boleh dihidangkan…..

Perbezaan ikan keli memakan bahan haram dan halal

Haram (Ikan yang diternak orang bukan Melayu diberi makan perut ayam, bahan buangan, bangkai dan organ dalaman babi. Semua benda itu tidak halal untuk umat Islam)
·  Kepala berbentuk ‘V’
·  Bentuk badan mirip torpedo
·  Badan berwarna hitam berkilat
·  Bahagian bawah badan berwarna putih melepak
·  Bahagian antara bawah kepala dan badan berwarna kuning
·  Apabila digoreng akan meletup kerana banyak lemak

Halal (diberi makan palet halal iaitu campuran beras hancur, tepung ikan, kepala ikan bilis, minyak sawit, bahan buangan kelapa sawit, kiambang dan vitamin)
·  Kepala berbentuk ‘U’
·  Bentuk badan tirus
·  Berwarna hitam kelabu dan tidak berkilat
·  Bahagian bawah badan berwarna putih kelabu
·  Tiada warna kuning kelihatan di bahagian antara bawah kepala dan badan
·  Digoreng tidak meletup

Anda juga Minat ini >> klik sini <<

Resepi Hebat Siakap Masak Masam Manis

Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan]
garam dan kunyit

BAHAN UNTUK SOS:
5 ulas bawang merah (dimayang)
3 ulas bawang putih (dimayang)
1 cm halia (dihiris halus)
1/2 cawan sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 biji cili merah (dipotong nipis)
1/2 cawan air.
1 biji tomato (belah 6)
1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak

Cara memasak:

1.       Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Gorengkan sehingga garing.

2.       Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata.

3.       Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia.

4.       Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air.

5.       Masukkan juga cili potong, garam dan gula.

6.       Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang digorengkan tadi.

7.       Hiaskan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.